Sie können direkt über den Butten "Anmelden" buchen und per Kreditkarte bezahlen. Anmeldungen natürlich auch gerne per Mail unter hello@karlsruhe-kocht.de und den Wunsch Ihrer Zahlungsart (Überweisung/Paypal) und Sie erhalten von uns umgehend die Rechnung/Auftragsbestätigung per Mail zurück. Anmeldungen mit Einlösung von Gutscheinen bitte auch per Mail.

Die Kochkurse finden in unserer Showküche in der Karlstr. 32 (Licht+Wohnen im 1.OG) statt. Bilder finden Sie hier.

Alle Kochkurse verstehen sich inkl. Aperitif, passenden Getränken (Bier, Wein, anti-alkoholische), Kaffee und Menüheft.

Tapas - einfach lecker

Spanische Tapas - Portugiesische Pinchos - immer wieder lecker - wenn man weiß wie es geht: einfach selber zu machen, gut vorzubereiten - für eine entspannte mediterrane Feier mit Freunden, wir bereiten verschiendenste kalte und warme Tapas/Pinchos sowie begleitende Saucen zu und verkosten diese in geselliger Runde.

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-) - Termine:

Fisch-Kochkurs

Anfangs wird ein frischer Fischfond gekocht, den wir für die Suppe und Sauce benötigen. Nach einem leckeren Salat mit einer Fisch-Terrine und ein wenig Räucherfisch bereiten wir eine Fischsuppe nach Saison und ein Hauptgericht mit aktuell frischem Fisch, sowie passenden Beilagen zu. Danach ein passendes Dessert (ohne Fisch)

Preis: 129,- (Partner als Gast zum Essen 69,-) - Termine:

Fingerfood / Gläschen

Sie haben eine größere Gesellschaft oder wollen nur ungezwungen mit Freunden den Abend geniessen? Dafür sind Fingerfood und Gerichte in Gläschen ideal, wir zeigen Ihnen einfache und raffinierte Rezepte, die man ideal vorbereiten kann und damit auch bei größeren Veranstaltungen glänzen kann.

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-) - Termine:

Soßen-Basiskurs

Die Kunst auf dem Teller sind perfekte Saucen, dafür muß man Grundfonds, Grundjus kochen und diese dann nach Belieben zu der perfekten Sauce weiter zu verarbeiten. Hier lernt Ihr wie man Tolle Fonds und Saucen kocht, viel Grundlagenwissen und wir verarbeiten die Saucen zu einem leckeren 4-Gang-Menü

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-)

Soßen-Fortgeschrittenenkurs

Der Profi sagt: Jede Soße muß 2 mal kochen! Nach dem Soßen-Grundkurs machen wir aus diesen Grundfonds und -Jus zu verschiedenen einzigartigen Saucen und verkosten diese in passenden Gerichten in einem leckeren 4-Gang-Menü.

Preis: 129,- (Partner als Gast zum Essen 69,-) - Termine:

Schwarzwälder Tapas - regional - spannend

Wir produzieren ein Schwarzwälder Tapas-Buffet, Kalt und warm. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit regionalen "Tapas", gut vorzubereiten, spannende und bekannte Aromen-Kombinationen in völlig neuer Anrichteweise. Überraschen Sie Ihre Freunde!

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-) Termine:

Japanisch Kochen - Ramen, Izakaya

Japanisches Essen liegt im Trend, asiatische Aromen, leckere Suppen (Ramen), Sushi, Sashimi, Japanische "Tapas". Gesund und bekömmlich sind sie meist auch ein Hingucker und Aromenwunder. Wir lernen die Grundzutaten kennen, erlernen die verschiedenen Techniken und bereiten ein leckeres Izakaya-Buffet zu, das wir gemeinsam verkosten.

Preis: 129,- (Partner als Gast zum Essen 69,-) - Termine: am 06. Juni 2019 18:00 (noch wenige Plätze frei)

Deutsches Menü - einfach lecker

Klassische deutsche Küche, ein Braten, hausgemachte Spätzle, die perfekte Salatsauce, ein klassisch deutsches Dessert, wer mag das nicht? Wer hier glänzen kann, ist der König. Wir interpretieren die deutsche Küche modern und zeigen die Tips und Tricks für ein leckeres deutsches Menü.

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-) -Termine:

Die badisch-schwäbische Connection

Wir produzieren gemeinsam 3 Maultaschen-Sorten (z.B. Fisch, Fleisch, vegetarisch) als Vorspeise und als Hauptgericht hausgemachte (schwäbische) Spätzle mit (badischen) geschmorten Ochsenbäckchen und als Nachtisch eine (badisch/schwäbische) Schwarzwälder Kirschtorte im Gläschen

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-)- Termine:

Italienisches Menü - bequem mit Freunden feiern

Italien liegt uns Deutschen kulinarisch am Nächsten. Wir kochen ein außergewöhnliches 4-Gänge Menü, das gut vorzubereiten ist und somit der Star für ein Candlelight Dinner oder auch für eine große Einladung mit Freunden ist.

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-) -Termine:

Italienisches Menü 2 - Die Regionen kulinarisch

Wir gehen in die Tiefe der italienischen Küche, Nudeln selbst machen, spannende Lasagne-Variationen, tolle Fisch-Gerichte, das beste Tirami Su. Wer die Tiefe der italienischen Küche kennen lernen möchte, ist hier genau richtig.

Preis: 129,- (Partner als Gast zum Essen 69,-)- Termine:

Orient /Jerusalem

Orientalische Küche ist ein Wunder der Aromen-Vielfalt, aber zu großen Teilen sehr gesund, Ottolenghi hat mit seinem Kochbuch "Jerusalem" ein neues Meisterwerk der nahöstlichen und orientalischen Küche nach Deutschland gebracht.

Preis: 109,- (Partner als Gast zum Essen 59,-) - Termine:

SousVide Garen für Zuhause - Gesund - und köstlich

SousVide Garen erhält die Aromen optimal. Die Geräte sind inzwischen preiswert und auch für Zuhause erhältlich. Sie ermöglichen ein entspanntes Kochen bei Niedertemperatur und garantieren perfekte Gar-Ergebnisse, egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse. Wir zeigen, wie es geht, wie es schmeckt und wie man die besten Ergebnisse erzielt.

Preis: 129,- (Partner als Gast zum Essen 69,-) - Termine:

Keine Angst vor großen Tieren

Ein ganzer Puter (Truthahn), eine ganze Ente oder eine Gans, wie bereitet man so etwas problemlos zu, was ist die beste Füllung, leckere Beilagen wie selbst gemachter Serviettenknödel, köstlicher Rotkohl und wie zaubert man noch eine gute Sauce dazu? Wir zeigen, daß das einfach ist und wie man es anrichtet, ohne daß der ganze Abend für das Kochen drauf geht.

Preis: 129,- (Partner als Gast zum Essen 69,-) - Termine:

entspanntes Weihnachtsmenü

Wer möchte an Weihnachten den ganzen Tag am Herd stehen und seine Liebsten bekochen? Wir kochen gemeinsam ein Weihnachtsmenü, das einfach vorzubereiten ist und am Weihnachtsabend ein enspanntes und leckeres Ambiente bietet, mit dem alle zu begeistern sind.

Preis: 129,- (Partner als Gast zum Essen 69,-) - Termine: